エネルギーフリーの黒糖

エネルギーフリー黒糖は、エリスリトール、ナツメヤシ抽出物、ショウガ抽出物、モグロシド（またはマンゴスチン抽出物）、ステビオール糖、L-アラビノース、紅麹、スクラロースから作られた複合砂糖代替品であり、他の副原料を添加する場合と添加しない場合があります。 形も味も基本的には従来の黒糖と同じです。

エネルギーフリー黒糖プロセスの特徴

①原料成分を必要に応じて選択、調整することができます。例えば、特定の成分を追加、増加、削除、削減するなどです。

②お客様のニーズに合わせて、製品の甘さ、風味、色を調整することができます。

製品の機能特性:

①エネルギーフリー、砂糖フリー、脂肪フリー。

② 人間の糖代謝には関与せず、血糖値や血漿インスリン濃度の変化を引き起こしません。

③う蝕原性がない。

④ 甘味や風味は従来の黒糖に近いです。

⑤原材料は伝統的な強壮剤です。

エネルギーを使わない黒糖の製造プロセス

1. 材料の選択: 鮮度と無公害のサトウキビを確保するために、高品質のサトウキビを選択します。

2. 洗浄：サトウキビを洗浄して、土、不純物、表面の沈殿物を除去します。

3. 皮むき：サトウキビの外皮を機械または手作業で剥ぎます。

4. 切断: 皮をむいたサトウキビは、さらに加工するために小さな断片に切断されます。

5. 搾汁：プレス機を使ってサトウキビを搾ってジュースにします。

6. ろ過: サトウキビの絞り汁をストレーナーでろ過し、浮遊粒子や不純物を取り除きます。

7. ジュースを湯通しする：サトウキビジュースを予熱して、不純物、泡、不純物を取り除きます。

8. 砂糖を煮る：湯通ししたサトウキビの絞り汁を煮沸し、濃縮して糖化します。

9. かき混ぜる: 砂糖を煮るプロセス中、絶えずかき混ぜてジュースを均一に糖化します。

10.冷却：沸騰した砂糖ジュースを冷却し、温度が下がった後、包装に使用できます。

伝統的な黒糖の製造プロセスと比較して、エネルギーフリー黒糖の製造プロセスは、原材料の品質管理と純粋な天然、無添加の技術的要件にさらに注意を払っています。 さらに、エネルギーフリー黒糖は、サトウキビの栄養素と自然な香りをよりよく保持するために、低温調理と徐火蒸発技術も使用しています。

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